Amílcar Lopes da Costa Cabral (12. rujna 1924. - 20. siječnja 1973.) bio je inženjer poljoprivrede u Gvineji Bissau i Zelenortskim otocima, intelektualac, pjesnik, teoretičar, revolucionar, politički organizator, nacionalist i diplomat. Bio je jedan od najistaknutijih afričkih antikolonijalnih vođa.
Također poznat pod revolucionarnim imenom Abel Djassi, Cabral je vodio nacionalni oslobodilački pokret Gvineje Bissau te rat za neovisnost koji je uslijedio u Gvineji Bissauu. Na njega je izvršen atentat 20. siječnja 1973., otprilike osam mjeseci prije jednostranog proglašenja neovisnosti Gvineje Bissau. Bio je duboko pod utjecajem marksizma i postao je nadahnućem revolucionarnim socijalistima i pokretima za nacionalnu neovisnost širom svijeta.
Od 1963. do atentata 1973., Cabral je vodio gerilski pokret PAIGC-a (u portugalskoj Gvineji) protiv portugalske vlade, koji se razvio u jedan od najuspješnijih ratova za neovisnost u modernoj afričkoj povijesti. Cilj sukoba bio je postići neovisnost i za Portugalsku Gvineju i za Zelenortske otoke. Tijekom sukoba, dok je pokret zauzimao teritorij od Portugalaca, Cabral je postao de facto vođa velikog dijela onoga što je kasnije postalo nezavisnom Gvinejom Bissau.
Cabralova vizija dijelom je uspjela: dok su Zelenortski Otoci uspješna zemlja stabilne demokracije i ekonomije, Gvineja Bissau se pretvorila u neuspješnu državu kojom caruju trgovci drogama, korupcija, politička nestabilnost. Posredno, Cabral je utjecao na mlađe oficire ljevičare koji su 1974. godine izveli Revoluciju karanfila u Portugalu i izvršili demokratizaciju zemlje pod vodstvom generala Antonia de Spinole, nekad zapovjednika portugalskih oružanih snaga baš u Portugalskoj Gvineji koju je oslobodio Amilcar Cabral.